Locale semivuoto dal lunedì al giovedì?

Sei un gran lavoratore. Offri un prodotto/servizio eccellente. Eppure hai pochi clienti durante la settimana nel ristorante. Perché? Provo ad indovinare: perché non dai priorità al marketing e non ha mai stabilito un budget per questo.

Se fai qualche sponsorizzata sui social, qualche post durante la settimana, dei passaggi in radio ogni tanto, questo non è marketing. É più una perdita di soldi o tempo.

Devi fare marketing con un metodo regolare, con un budget dedicato.marketing per ristoranti

Un metodo per attrarre clienti nel ristorante

Prima di fare qualsiasi tipo di pubblicità, ti consigliamo di fermarti. Vorremmo assicurarci almeno 3 cose alla base del marketing del tuo ristorante:

  • Creare un processo per scrivere con regolarità  ai tuoi clienti (NB: fare un post su Facebook, non è scrivere ai clienti). Ogni mese che non scrivi perdi tra il 3% e il 5% dei clienti.
  • Preparare una sequenza di azioni che portano il nuovo cliente a tornare (almeno 3 volte). C’è il 20% di probabilità che un nuovo cliente torni nel locale. Per chi c’è tornato la seconda volta, la probabilità di ritorno aumenta al 40%. E cosi a scalare, in proporzione.
  • Pensare ad un processo per far crescere i camerieri come venditori e ambasciatori del ristorante.
  • Avere una presenza digitale solida.

Se comunichi con precisione e trasparenza, potrai anche permetterti di alzare i prezzi: riesci a scalare, perché parli al cliente di esperienze e cambiamento, non più di “qualità, prezzo, cortesia…“.
Te lo spiego nel video.

Lo Studio Fromlu crea sistemi di marketing per Ristoranti, per anticipare la tua concorrenza e aumentare la qualità dei tuoi clienti, anche durante la settimana.

Quando ci chiami, faremo un’analisi della situazione, proporremo un metodo di marketing personalizzato al tuo locale, ti supporteremo per mettere in pratica le azioni operative, in maniera elastica e progressiva.

In pratica, cosa possiamo fare:

  • Aiuteremo a definire un budget di marketing.
  • Analisi dell’esperienza nel tuo locale.
  • Creare dei sistemi per gestire le prenotazioni dal sito web (non con l’agenda di carta), per avere i dati dei clienti sempre disponibili.
    Il sito web non deve essere appena una vetrina: deve essere un sistema cattura-contatti.
  • Una strategia di annunci online.
  • Coinvolgiamo i camerieri nei valori del ristorante e nell’aspetto della vendita.
  • Revisione e miglioramento delle schede su TripAdvisor e Google MyBusiness.
  • Contenuti digitali per comunicare con regolarità con i clienti ideali: pubblicazione di offerte, testi, foto, video. Sotto, trovi l’approfondimento.

Marketing per ristorante: i contenuti digitali

1) Eventi e offerte di benvenuto

Per attrarre la prima volta nel tuo locale, usi l’offerta di benvenuto? Ti guideremo a sceglierla e automatizzarla.

2) Video online

Video realizzato da FromluAnche nel settore enogastronomico abbiamo realizzato video, come quello della Fattoria del Teso.

Perché il video è un mezzo che rimane nella memoria e, per una ricerca dell’agenzia Aberdeen Group, attrae clienti più qualificati del +66%.

Valutiamo le opportunità di un video per il tuo locale.

3) Belle foto per affamare la vista del cliente

Foto del collaboratore Mario Ferrari.


Chi siamo

Io sono Nicola Di Grazia, dello Studio Fromlu di Lucca. Ho esperienza con il web marketing di attività di servizi. Iniziai con la mia tesi di laurea, sul marketing di un ristorante.

Con i miei collaboratori, creo strategie per riempire locali. E renderle operative, in maniera progressiva.

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